Ціни на молочні продукти б'ють по кишені: що очікувати далі у Дніпрі

Любителі кефіру, сметани та вершкового масла, тримайтеся: ціни на ваші улюблені ласощі знову поповзли вгору. За даними Асоціації виробників молока (АВМ), протягом січня 2024 року подорожчала переважна більшість молочних продуктів, і, на жаль, це лише початок, повідомляє Дніпровська порадниця.

Що ж подорожчало

Кефір жирністю 2,5% - на 1%;
Сметана жирністю 15% - на 1%;
Сир кисломолочний жирністю 9% - на 4%;
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% - на 4%;
Моцарелла жирністю 45% - на 4%.

На щастя, не всі молочні продукти поділили сумну долю своїх подорожчавших побратимів. Молоко пастеризоване, йогурт питний та сир вітчизняного виробництва подешевшали, а йогурт ложковий майже не змінився в ціні.

Чому ціни ростуть

Експерти АВМ б'ють на сполох: проблема дефіциту молока-сировини нікуди не зникла. Незважаючи на те, що 2023 року молочно-товарні ферми вийшли за обсягами надоїв на довоєнні рівні, їх потужностей все одно не вистачає, щоб компенсувати різке скорочення виробництва молока в господарствах населення.

На жаль, прогнози невтішні: експерти очікують подальшого зростання цін на кисломолочну продукцію, тверді та напівтверді сири, а також вершкове масло.