В Днепре ищут гастрономическую изюминку: фото

В Днепре ищут гастрономическую изюминку: фото

Город 2 апреля 2018, 14:32

На прошлой неделе в Киеве, в рамках Международной туристической выставки UITT, участвовали второй год подряд представители из Днепра, состоялся круглый стол «2018 - год гастротуризма».

К обсуждению, которое длилось 3,5 часа, присоединились 25 спикеров, в частности, лучшие рестораторы, виноделы, гастрономические эксперты, организаторы фестивалей еды, бармены, руководители фермерских хозяйств, туроператоры.

Участники дискуссии высказали свои мнения относительно того, какой должна быть национальная гастрономическая идея с точки зрения туризма. Кроме этого, речь шла о подготовке украинских шеф-поваров и поиск путей объединения фермеров, производящих вкусный украинский продукт, ведь национальная еда является основой любого гастрономического тура в Европе.

«Городу Днепр необходимо найти собственные изюминки и развивать локальную кухню. А она есть. Должны уже отходить от формата «суши-пицца-караоке-кальяны» и найти аутентичные проекты. Следует приучать, прежде всего, себя к украинским блюдам, к современному вкусному и легкому формату. Должны любить и делать украинское, потому что продукт, сделанный с любовью, - классный. Наша украинская днепровская кухня стоит того, чтобы ее узнавали в мире»- говорит Анна Коледа, руководитель туристического направления «Агентства развития Днепра».

Напомним, недавно мэр Днепра Борис Филатов на своей странице в Facebook заявил, что необходимо создать продукт, который будет ассоциироваться с городом:

«Город нуждается в своем продукте - маленькой, но приятной детали, которая будет нужна каждому приезжему. Обсудил с представителями пищевой промышленности, что они могут производить такого вкусного, а город возьмет на себя промо и рекламу».