Улітку продукти можуть швидко псуватися через спеку, особливо під час відключень електроенергії. У Дніпрі це питання актуальне, адже без холодильника зберігати їжу стає складно. Нижче — основні рекомендації щодо безпечного збереження продуктів без використання електрики.

Продукти, які швидко псуються в спеку

  • Молоко та молочні продукти (сметана, сир тощо)
  • Свіже м’ясо та риба

Ці продукти потребують зберігання у прохолодному місці. Якщо очікуються відключення, купуйте лише стільки, скільки можна вжити одразу.

Як зберегти молочні продукти без холодильника

  • Якщо молоко залишилося, його можна перетворити на сир, закип’ятивши з додаванням лимонного соку або оцту.
  • Свіжий сир слід спожити якомога швидше, зберігаючи в прохолодному й темному місці.

Збереження м’яса та риби

  • Приготуйте їх одразу: обсмажте з сіллю та спеціями або відваріть до повної готовності.
  • Перекладайте м’ясо або рибу в ємність із сольовим розчином або загорніть у папір, просочений оцтом.

Особливості збереження консервів

Після відкриття банки чи пляшки перекладіть продукт у скляний або керамічний посуд і закрийте. Вжити слід протягом кількох годин, оскільки в металевій банці їжа швидко псується.

Збереження овочів і фруктів

  • Тримайте в темному, прохолодному, добре провітрюваному місці.
  • Не мийте перед зберіганням, адже волога сприяє швидкому гниттю.
  • Помідори, огірки і перець краще зберігати в паперових пакетах, що пропускають повітря.

Дотримуючись цих простих порад, жителі Дніпра можуть зменшити втрати продуктів під час літньої спеки і вимкнень електроенергії.