У Дніпрі восени важливо грамотно підготувати картоплю до тривалого зберігання, щоб уникнути її проростання навесні, гниття та появи плісняви. Це допоможе зберегти врожай свіжим до наступного сезону.

Підготовка картоплі після збирання

Після збору картоплю необхідно ретельно просушити протягом 7–10 днів у темному, сухому й добре провітрюваному приміщенні. Важливо, щоб на бульби не потрапляли прямі сонячні промені, адже під світлом у картоплі накопичується соланін — токсична речовина для людини.

Після висушування варто перебрати бульби та видалити м’які, пошкоджені або гнилі екземпляри, оскільки вони можуть спричинити псування інших.

Оптимальні умови зберігання

  • Температура: Найкраще зберігати картоплю при +2…+4 °C. Не допускайте промерзання, особливо якщо картопля зберігається в льоху — при негативних температурах її краще перенести у тепліше місце.
  • Темрява та вентиляція: Зберігайте бульби в темному, провітрюваному приміщенні. Ідеально підходять дерев’яні ящики, плетені кошики або картонні коробки з отворами для повітря. Ємність можна накрити тканиною або картоном для додаткового захисту від світла.
  • Вологість: Бульби мають бути сухими, а ємності — не герметично закритими, щоб уникнути накопичення вологи.

Які продукти не зберігати поруч?

Не рекомендується тримати картоплю поруч із цибулею або бананами, оскільки вони виділяють етилен, що стимулює проростання бульб. Натомість часник, м’ята та імбир можуть допомагати у боротьбі з грибковими мікроорганізмами.

Правильна підготовка та дотримання умов зберігання у Дніпрі і області дозволить зберегти картоплю свіжою, без проростання, гниття і появи зеленого відтінку до весни.