Полезно и разнообразно: популярный повар с диетологами разработали меню для школьников

Известный повар и популяризатор здорового детского питания Евгений Клопотенко разработал новое четырехнедельное меню для школьных столовых, сообщает "Горсовет" со ссылкой на Евгения Клопотенко.

Я разработал четырехнедельное меню для школ. Меню это составленное при участии детских диетологов и технологов. Там около сотни новых рецептов для завтраков, полдников, обедов, полдника и ужинов. Все эти рецепты уже скомбинированы в полноценные приемы пищи. ", - рассказал повар. 

По словам Клопотенко, теперь школам не нужно будет самим составлять меню, в них будут готовы технические карты. Это облегчит работу работникам школьных столовых, а также станет гарантией, что дети будут получать пищу, которая хорошо сочетается между собой и разнообразна.

Была дегустация этого меню. Все собрались, чтобы объективно оценить новые блюда и при необходимости принять решение об изменениях. Также мы пригласили школьников, чтобы получить их фидбэк по поводу меню, поскольку все это делается исключительно для детей. Поэтому их мнение важно. Вместе с рабочей группой мы обсудили дальнейший план действий по осовременивания школьного меню", - отметил Клопотенко.

Напомним, как ранее сообщал "Горсовет", с 1 января 2021 года в Украине начал действовать новый санитарный регламент. В связи с этим в Днепре некоторые продукты запрещены в школьных столовых и буфетах.