Збір грибів у лісах України може виявитися не тільки приємним, але й досить дорогим захопленням, якщо не знати, які гриби вибирати. Зокрема, деякі рідкісні види грибів, які внесені до «Червоної книги України», є забороненими до збору, і за їх вилучення передбачені значні штрафи.
Порушення заборон може обійтися в кілька тисяч гривень. Передбачений штраф варіюється залежно від ступеня порушення та від того, скільки і які гриби були зібрані. Червонокнижні види грибів є частиною біорізноманіття та відіграють важливу роль у екосистемах, тому їх охорона є критично важливою.