У Дніпрі Юлія Середа перетворила горе від втрати сина на творчість, відкривши сироварню, де зараз виготовляє 30 різновидів сирів. Вона знову почала займатися сироварінням, щоб вшанувати пам’ять сина, який загинув, захищаючи Україну.

У своїй сироварні Юлія відновила рецепти, які використовувала ще у 1990-х, коли готувала сири виключно для сімейного столу. Після трагедії вона вирішила, що сироваріння допоможе їй працювати з болем і творчо виразити любов та скорботу по своєму сину.