В Україні через аномальну літню спеку очікується зниження врожаю картоплі, що призведе до дефіциту продукції на ринку та підвищення цін восени. Про це повідомила кандидатка сільськогосподарських наук Тетяна Олійник, заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН.

Вплив спеки на урожайність

Під час п’яти днів з температурою понад 37°C, які припали на період цвітіння та формування бульб картоплі, рослина пригальмувала свій розвиток. За таких умов картопля почала витрачати ресурси на виживання, а не на формування врожаю, що типово для культур помірного клімату.

Прогноз цін на картоплю

  • Наприкінці літа ціни тимчасово опускалися до 6,5–8 грн за кілограм через збільшений продаж ранніх сортів.
  • З початком продажу середньостиглих та пізніх сортів у жовтні-листопаді очікується збільшення цін на 25–30%.
  • В зимовий період, під час зберігання, додаткові витрати на вентиляцію й підтримання температури можуть спричинити подорожчання ще на 10%.

Такі прогнози є актуальними для жителів Дніпра та області, де ціни на картоплю можуть суттєво змінитися найближчим часом.